Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в


Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в



 


Фото к рецепту: Рататуй

Рататуй — французское овощное рагу. Посмотрела одноименный мультик, и мне очень захотелось приготовить рататуй. Долго я искала рецепты и вот представляю вашему вниманию - мой первый РАТАТУЙ!!!

Продукты Для соуса: Болгарский перец - 350 г Помидоры - 350 г Лук - 200 г Растительное масло Овощи: Баклажаны - 500 г Кабачки - 500 г Помидоры - 500 г Для заправки: Растительное масло - 5 ст. л. Чеснок - 4 зубчика Зелень Соль Перец

Как приготовить рататуй:

1. Перец запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно полчаса, чтобы кожица начала чернеть. Остывший перец очищаем и нарезаем кубиками.

2. Лук нарезаем мелко.

3. Помидоры очищаем от кожицы, для чего опускаем их в кипяток на полминуты. Затем также нарезаем кубиками.

4. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом.

5. Добавляем перец, готовим около 3-х минут.

6. Примерно через 3 минуты добавляем помидоры, солим. Готовим около 7 минут, чтобы соус немного загустел.

7. Затем с помощью блендера делаем соус однородным.

8. Равномерно выкладываем соус в форму или сковороду.

9. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками. (Чтобы баклажаны не горчили, можно их посолить, оставить на полчаса, потом промыть и отжать.)

10. Кабачки и помидоры нарезаем кружочками.

11. Теперь выкладываем овощи в форму поочередно, полностью заполняя форму.

12. Для заправки мелко нарезаем зелень и измельчаем чеснок.

13. Перемешиваем масло с зеленью и чесноком, солим, перчим по вкусу.

14. Поливаем овощи приготовленной заправкой.

15. Форму накрываем, ставим в духовку и запекаем рататуй примерно час или чуть дольше, до готовности овощей.

Спасибо Насте Скрипкиной за рецепт! :)

Рецепт: Рататуй. Как приготовить Рататуй?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117290



Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в фото



Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Рататуй баклажаны рецепт с пошагово в

Похожие статьи: